Tartinade de tofu

Ingrédients :

• 1 demi bloc de 454 g de tofu ferme, bien épongé
• 1 oignon vert, ciselé
• 1 branche de céleri, en dés
• 1 petite carotte, en dés
• 3 c. à soupe de mayonnaise
• 2 c. à soupe de yogourt grec nature
• 3 c. à soupe de levure alimentaire
• 1 c. à soupe de moutarde de Dijon
• 1/2 c. à thé de poudre d’ail
• 1/2 c. à thé de poudre de cari
• 1/2 c. à thé de curcuma en poudre
• Sel et poivre

Préparation : 

• Dans un robot culinaire, broyer tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une texture homogène.
• Servir avec des craquelins ou des légumes comme trempette ou comme condiment dans un sandwich.

** La tartinade au tofu se conserve 1 semaine dans un contenant hermétique au réfrigérateur.

Valeur nutritive (pour 3 c. à soupe) :

• 85 calories
• 5 g protéines
• 0.5 g de fibres