Trouvez-vous difficile d’avoir suffisamment de protéines au déjeuner? Les céréales font partie de vos déjeuners favoris, mais vous avez faim rapidement après? Cela peut être lié à un apport insuffisant en protéines.
Voici donc une recette de granola enrichi en protéine végétale texturée (PVT), à base de soya. Il s’agit d’une excellente alternative végétalienne pour augmenter l’apport en protéines au déjeuner. Ce granola est parfait à ajouter sur du yogourt ou même à mélanger à d’autres céréales pour un déjeuner plus rassasiant.
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Ingrédients:
- 500 ml (2 tasses) de flocons d’avoine
- 125 ml (1/2 tasse) de protéine végétale texturée (PVT)
- 125 ml (1/2 tasse) de noix hachées (amandes, noix de Grenoble, pacanes, etc.)
- 125 ml (1/2 tasse) de sirop d’érable
- 60 ml (1/4 tasse) noix de coco râpée (ou fruits séchés, pépites de chocolat, graines de citrouilles, etc.)
Préparation:
- Préchauffer le four à 350°F.
- Tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin.
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients sauf la noix de coco. Transvider sur la plaque.
- Cuire 30 minutes environ jusqu’à ce que le granola soit croustillant.
- À la sortie du four, ajouter la noix de coco ou les autres garnitures. Conserver dans un contenant hermétique.
Chaque portion de 1/3 tasse de granola fournit environ 5g de protéines. Assurez-vous d’ajouter un fruit pour un déjeuner complet.
Bonne dégustation!
* Afin d’alléger le texte, le masculin est utilisé sans discrimination et désigne toutes personnes, peu importe leur genre.
