Découvrez cette recette de mousse qui marie à merveille le chocolat riche et fondant avec des framboises légèrement acidulées. Un duo classique et irrésistible qui offre un équilibre parfait entre douceur et fraîcheur, idéal pour un dessert ou une collation à partager en toute occasion.
Temps de préparation: 20 minutes
Portions: 4
Ingrédients:
- 300g tofu mou (ou soyeux)
- 1 tasse (250 ml) de pépites de chocolat noir ou au lait
- 2 tasses (500 ml) de framboises surgelées
- 2 c. à soupe (30 ml) de graines de chia
- 2 c. à soupe (30 ml) de sirop d’érable
Préparation:
- Déposer les pépites de chocolat dans un bol allant au micro-ondes.
- Chauffer 30 secondes à puissance moyenne, remuer, puis poursuivre par intervalles de 15 à 20 secondes jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu.
- Déposer le tofu et le chocolat fondu dans un mélangeur. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et crémeuse.
- Répartir le pouding dans 4 petits bols. Réserver au réfrigérateur.
- Dans un grand bol allant au micro-ondes, mélanger les framboises et le sirop d’érable.
- Chauffer de 1 à 3 minutes à puissance élevée en remuant à mi-cuisson. Écraser légèrement les framboises à la fourchette.
- Ajouter les graines de chia et bien mélanger.
- Répartir la confiture de framboises sur le pouding au chocolat.
- Réfrigérer au moins 1 heure avant de déguster! Vous pouvez ajouter des framboises fraîches sur le dessus!
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